- März
- 3rd
- 2007
Ausgefallene Kulinaritäten gibts bei BOS FOOD
Wer extravagantes für die Küche und zum Verschenken sucht, könnte bei BOS FOOD vorbeisurfen. Dort habe ich ausgefallene Zutaten entdeckt, die man sicher nicht in jedem Laden findet. Zum Beispiel Salz aus dem in Australien gelegen Murray River oder Reis aus dem Königreich Bhutan. Für ein Abendessen zu zweit die ideale Fundgrube für ein ausgefallendes Menü, wie heisst es so schön: Liebe geht durch den Magen.
Perfektionsköche könnten sich auch mit diesem Buch von Jürgen Dollase beschäftigen. Wikipedia verrät wer Jürgen Dollase
ist, ein Gastronomie Kritiker und sogenannter Gastro-Journalist.
“Mit seinem Ratgeber motiviert uns der bekannte FAZ-Kritiker, endlich einen anderen Blick für unser tägliches Essen zu entwickeln und zu erkennen, dass ohne gute Produkte und kulinarisches Know-how gar nichts geht.
Ob aus einem Produkt ein gutes Essen wird, bestimmt derjenige, der Kenntnisse über das Produkt, seine Herstellung und die Verarbeitung hat. Dieses Wissen ist kein Monopol allein von Spitzenköchen.
In seinem Buch lehrt uns Jürgen Dollase, kulinarisch zu denken, Rezepte sinnvoll zu interpretieren und zu variieren, er macht Mut, Neues zu probieren, Qualitätsbewusstsein zu entwickeln, und gibt Tipps, wie sich schon bei Kindern die kulinarische Intelligenz fördern lässt.” Quelle: www.amazon.de
